Complexul Delta Acvacultură este un centru modern dedicat creșterii durabile a peștilor și conservării biodiversității specifice Deltei Dunării. Proiectat ca un hub de cercetare, producție și educație, complexul îmbină tehnologiile de ultimă generație cu respectul pentru ecosistemele naturale. Infrastructura sa include hale de producție, laboratoare, spații de carantină și zone de monitorizare, toate integrate într-un sistem controlat, eficient energetic și prietenos cu mediul.

Conceptul de acvacultură modernă implementat aici urmărește să reducă presiunea asupra resurselor naturale, să limiteze poluarea și să ofere un model replicabil pentru comunitățile locale și pentru operatorii din domeniu. Complexul funcționează ca un exemplu practic de cum poate fi produs pește de calitate, în cantități constante, fără a afecta negativ habitatele naturale ale Deltei Dunării.

Ce este sistemul RAS (Recirculating Aquaculture System)

Sistemul RAS este o tehnologie de acvacultură intensivă în care apa este recirculată continuu prin bazinele de creștere, filtre mecanice și biologice, sisteme de oxigenare și dezinfecție. În loc să fie permanent înlocuită, apa este curățată și reutilizată, ceea ce reduce drastic consumul de resurse și impactul asupra mediului. Parametrii esențiali – oxigen dizolvat, temperatură, pH, amoniu, nitriți, nitrați – sunt monitorizați și reglați în timp real.

În cadrul Complexului Delta Acvacultură, sistemele RAS permit controlul strict al condițiilor de creștere, adaptate fiecărei specii. Acest lucru înseamnă o creștere mai rapidă, o sănătate mai bună a peștilor și o utilizare eficientă a hranei. De asemenea, riscul de boli și contaminări din mediul exterior este mult redus, iar tratamentele medicamentoase pot fi limitate sau chiar evitate, contribuind la obținerea unui produs final mai sigur pentru consum.

Acvacultură Ex-situ și rolul ei

Acvacultura Ex-situ presupune creșterea și conservarea speciilor de pești în afara habitatului lor natural, în condiții controlate. În Complexul Delta Acvacultură, acest concept este folosit atât pentru producția de pește pentru consum, cât și pentru menținerea și multiplicarea unor specii valoroase sau vulnerabile. Prin reproducere controlată, selecție atentă și monitorizare genetică, complexul poate contribui la refacerea stocurilor naturale atunci când este necesar.

Acest tip de acvacultură permite păstrarea unui rezervor genetic sigur, ferit de presiunile directe ale pescuitului excesiv, poluării sau schimbărilor climatice. În plus, Ex-situ oferă posibilitatea de a studia biologia și comportamentul speciilor în detaliu, generând date științifice utile pentru managementul durabil al resurselor piscicole din Delta Dunării.

Specii crescute în complex

Complexul Delta Acvacultură este specializat în creșterea unor specii de apă dulce reprezentative pentru zona Dunării și a Deltei, dar și a unor specii cu valoare economică ridicată. Printre acestea se pot regăsi: crapul (Cyprinus carpio) și hibrizii de crap, somnul european (Silurus glanis), șalăul (Sander lucioperca), sturionii (Acipenser spp.) pentru consum și, în anumite programe, pentru repopulare, precum și specii auxiliare sau experimentale adaptate la sistemele RAS.

Fiecare specie este crescută în bazine dedicate, cu regim de hrană, densitate și parametri de apă specifici. Etapele de producție – de la icre și puiet până la pește comercial – sunt atent planificate, astfel încât să se asigure trasabilitate completă și standarde ridicate de calitate. Prin diversificarea speciilor, complexul reduce riscurile economice și contribuie la menținerea unei game variate de resurse piscicole.

Avantaje față de acvacultura tradițională

Comparativ cu acvacultura tradițională în iazuri sau bazine deschise, sistemele RAS și Ex-situ oferă multiple avantaje. Consumul de apă este mult mai mic, deoarece aceeași apă este recirculată și filtrată, iar emisiile de nutrienți și materie organică în mediul înconjurător sunt controlate și reduse. Acest lucru minimizează riscul de eutrofizare și de degradare a habitatelor naturale.

În plus, producția nu depinde de condițiile climatice sau de variațiile de nivel ale apelor naturale, ceea ce permite planificarea și livrarea constantă de pește pe tot parcursul anului. Densitățile de populare pot fi mai mari, iar conversia furajelor este mai eficientă, ceea ce duce la costuri de producție optimizate. Controlul sanitar-veterinar este mai riguros, iar riscul de evadare a peștilor în mediul natural – cu potențiale efecte negative asupra populațiilor sălbatice – este practic eliminat.

Bazinele de creștere și circuitul apei

În Complexul Delta Acvacultura, tehnologia RAS (Recirculating Aquaculture System) se bazează pe bazine de creștere proiectate pentru confortul peștilor și stabilitatea parametrilor de apă. Geometria bazinelor optimizează curenții interni, astfel încât particulele solide să fie antrenate rapid spre punctele de evacuare, reducând stresul asupra peștilor și menținând un mediu curat. Materialele netede și ușor de igienizat limitează acumularea biofilmului nedorit și facilitează operațiunile de dezinfecție și mentenanță.

Fiecare bazin este integrat într-un circuit închis de recirculare, în care apa este preluată continuu, filtrată mecanic și biologic, oxigenată și readusă înapoi. Debitele sunt atent dimensionate pentru a asigura o viteză a apei adecvată speciei și stadiului de creștere, contribuind la o bună condiție fizică a peștilor și la distribuția uniformă a oxigenului dizolvat și a nutrienților.

Filtrare mecanică: îndepărtarea solidelor

Prima etapă de tratare a apei în sistemul RAS este filtrarea mecanică. Apa evacuată din bazine trece prin separatoare de solide (de tip tambur filtrant sau decantoare), care rețin particulele grosiere de fecale și resturi de furaj. Acest pas reduce încărcarea organică asupra filtrului biologic și previne acumularea de nămol în circuit.

Filtrele mecanice sunt echipate cu sisteme automate de spălare cu apă sub presiune, declanșate în funcție de diferența de presiune sau de timp. Astfel, se menține o eficiență constantă a filtrării, se reduc intervențiile manuale și se optimizează consumul de apă utilizată la spălare. Nămolul colectat poate fi direcționat către sisteme de tratare sau valorificare, contribuind la o gestionare responsabilă a deșeurilor.

Filtrare biologică și stabilitatea parametrilor

Filtrul biologic reprezintă „inima” tehnologiei RAS din Complexul Delta Acvacultura. Acesta este dimensionat pentru a asigura o suprafață mare de colonizare pentru bacteriile nitrificante benefice, care transformă amoniacul toxic (NH₃) și nitriții (NO₂) în nitrați (NO₃) mult mai puțin dăunători. Se utilizează medii filtrante moderne, cu densitate și porozitate optimizate, pentru a maximiza eficiența proceselor biologice.

În funcție de configurație, filtrarea biologică poate fi realizată în bioreactoare cu pat fluidizat sau în filtre cu mediu fix, aerate sau oxigenate controlat. Controlul temperaturii, al pH-ului și al alcalinității susține activitatea bacteriană și previne fluctuațiile bruște ale calității apei. Prin această abordare, se asigură un mediu stabil pentru pești, reducând riscul de boli și mortalități.

Controlul calității apei și bunăstarea peștilor

Calitatea apei este monitorizată continuu prin senzori integrați în puncte cheie ale circuitului: în bazine, înainte și după filtrare, precum și în zona de dezinfecție. Parametri esențiali precum oxigenul dizolvat, temperatura, pH-ul, salinitatea (unde este cazul), turbiditatea și nivelurile de amoniu, nitriți și nitrați sunt urmăriți în timp real.

Datele sunt colectate într-un sistem central de supraveghere, care generează alarme la depășirea pragurilor prestabilite. Astfel, operatorii pot interveni rapid pentru a ajusta debitele, aerarea sau dozarea de oxigen. Menținerea acestor parametri în intervalele optime asigură bunăstarea peștilor, stimulează apetitul și creșterea uniformă și reduce necesarul de tratamente medicamentoase.

Automatizări și eficiență energetică

Infrastructura Complexului Delta Acvacultura este puternic automatizată pentru a optimiza consumul de apă și energie. Pompele, suflantele de aer, generatoarele de oxigen, sistemele de încălzire/răcire și iluminatul sunt gestionate prin controlere programabile (PLC) și variatoare de frecvență. Acestea adaptează automat turația echipamentelor la necesarul real al sistemului, reducând pierderile și vârfurile de consum.

Programarea ciclurilor de spălare a filtrelor, a recirculării și a oxigenării permite funcționarea în regim economic în perioadele cu încărcare mai mică. Integrarea cu sisteme de monitorizare la distanță oferă vizibilitate permanentă asupra performanței energetice și permite ajustări fine ale parametrilor de funcționare, contribuind la reducerea costurilor operaționale și a amprentei de carbon.

Eficiența consumului de apă în sistem RAS

Tehnologia RAS utilizată în Complexul Delta Acvacultura minimizează consumul de apă proaspătă prin recirculare intensivă și tratare avansată. Doar un procent redus din volumul total este înlocuit zilnic, pentru a controla acumularea de nitrați și alte substanțe dizolvate. Restul apei este recondiționat prin filtrare mecanică, biologică și, după caz, prin dezinfecție UV sau ozonare.

Această abordare permite amplasarea unităților de producție independent de surse mari de apă și reduce impactul asupra mediului înconjurător. În același timp, stabilitatea chimică și microbiologică a apei recirculate contribuie la sănătatea peștilor și la o creștere previzibilă, cu variații minime între loturi.

Trasabilitatea producției și managementul datelor

Trasabilitatea este asigurată printr-un sistem digital de management al producției, care urmărește fiecare lot de pește de la popularea bazinelor până la livrare. Fiecărui lot i se atribuie un cod unic, asociat cu informații despre origine, specie, densitate de populare, regim de furajare, tratamente aplicate și parametrii de mediu înregistrați pe parcursul ciclului de creștere.

Integrarea datelor de la senzori, a jurnalelor de intervenții și a consumurilor de furaje și energie permite generarea de rapoarte detaliate pentru audit, certificări și clienți. Astfel, Complexul Delta Acvacultura poate demonstra conformitatea cu standardele de calitate și bunăstare, oferind transparență completă asupra lanțului de producție.

Bunăstarea peștilor și siguranța produsului final

Toate componentele infrastructurii – de la bazine și filtre până la automatizări și monitorizare – sunt proiectate pentru a susține bunăstarea peștilor. Densitățile de populare sunt adaptate speciei și stadiului de creștere, iar fluxurile de apă și nivelurile de oxigen sunt menținute în zone de confort, pentru a reduce stresul și comportamentele agresive.

Prin controlul strict al calității apei, al furajării și al biosecurității, se obține un produs final sigur, cu caracteristici organoleptice constante. Trasabilitatea completă permite identificarea rapidă a oricărei neconformități și implementarea de măsuri corective, consolidând încrederea partenerilor și a consumatorilor în produsele Complexului Delta Acvacultura.